В данном случае достаточно приобрести определённое оборудование и установить его в своей квартире. Подоберёт и установит - хороший специалист. Ищите в интернете вот по этим ключевым словам: дистанционный контроль состояния управления удалёнными объектами, встроенный GSM-коммуникатор.
Вот кратко о чем идет речь - как пример:
Кроме того, реле SIMply MAX P01 можно использовать для контроля включения устройств, а также в качестве выключателей различных устройств, управляемых с помощью SMS-сообщений. Например, включать освещение на территории, в доме или гараже, запускать систему кондиционирования или отопления, включать полив газона или огорода, закачать воду в емкость и множество других необходимых функций на Ваше усмотрение.
Это значит, что с помощью СМС команд вы сможете как включать, так и выключать и даже, контролировать системы отопления и их режимы. Т.е. делая запрос СМС командой, вам могут приходить СМС с данными температуры в квартире или уровнем влажности.